Для внутренности ватрушек:

• творог - 2 ст.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 2 ст. лож.
• мука - 1 ст. лож.
• ванильный сахар - 6г
• соль

Приготовление ватрушек с творогом:
Приготовим на ватрушки опарное тесто и начинку из творога. Творог протрем через сито, добавим сахар, яичко, немножко обжаренную пытку(на сухой сковороде), соль, сахар ванильный. Ингредиенты смешаем до однородной массы.

Тесто раскатаем в жгут, разрежем на 20 кусочков, скатаем их в шарики и уложим на противень, смазанный маслом(чтоб тесто расстоялось, где-то 10-15 мин). Опосля того как тесто расстоялось создадим донышком стаканом в каждой ватрушке углубление. Смажем края ватрушки яичком, а в центр положим творожную массу. Опять дадим тесту немножко расстояться и выпекаем ватрушки с творогом в духовке,  при температуре 220-240С. Ватрушки с творогом готовы!

Приятного аппетита