Ингредиенты для приготовления «Монгольские перемячи»:

• Молоко – 2 ст.
• Пытка – 4 ст.
• Дрожи – 1 пакетик
• Яичко – 1 шт
• Мясо – 1 кг.
• Луковица – 1 шт.
• Вода – 1 ст.
• соль, перец(по вкусу)

Метод приготовления «Монгольские перемячи»:

Замесим тесто из нагретого молока, дрожжей, соли, яичка, пытки и поставим его в теплое место на 20 минут. Мясо провернем с луком через мясорубку. Добавим перец, соль, стакан воды и превосходно перемешаем. Тесто выложим на припудренную пыткой дощечку. Тесто можнож порезать ножиком, но рекомендуется обрывать его тыльной стороной ладошки, тогда лепешки при раскатке получаться ровнее. Тесто раскатаем в лепешки по 50 гр. В середину лепешки положим сырой фарш весом 35гр.и примнем его. Потом поднимем края теста и соберем в сборку. В середине оставим отверстие величиной 1-1,5см. Потом обжарим в полуфритюре сначала отверстием вниз. Опосля того как зарумянятся, перевернем, и вольем в их кипящее масло.

Приятного аппетита

-Дама царствует, но не правит.(Дельфина Жирарден)